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八幡巻き(野菜の牛肉巻き)✴︎お節料理に
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八幡巻き(野菜の牛肉巻き)✴︎お節料理に-レシピのメイン写真

八幡巻き(野菜の牛肉巻き)✴︎お節料理に

筋肉研究家Nしおり
筋肉研究家Nしおり @SHIORIn
東京都港区

硝酸塩豊富なほうれん草とベータカロテン豊富な人参を必須アミノ酸豊富な牛肉で巻き巻き。

硝酸塩豊富なほうれん草とベータカロテン豊富な人参を必須アミノ酸豊富な牛肉で巻き巻き。

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八幡巻き(野菜の牛肉巻き)✴︎お節料理に

筋肉研究家Nしおり
筋肉研究家Nしおり @SHIORIn
東京都港区

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材料

  • 牛肉 170g
  • 人参(細め) 1本
  • ゴボウ(細め) 1本
  • ほうれん草 1株
  • ◎水 300cc
  • ◎白だし 大1
  • ◎砂糖 大1
  • ◎塩 小1
  • ︎︎◯醤油 大2
  • ︎︎︎︎︎◯みりん 大2
  • ︎︎◯︎︎︎酒 大2
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作り方

  1. 1

    ほうれん草をさっと茹でる。
    ごぼうは皮をこそげ、人参は皮をむき、牛肉の幅に合わせた拍子木切りにする。

  2. 2

    ほうれん草を人参とごぼうの長さに合わせて切る。

  3. 3

    鍋に◎を入れて沸かし、1と2をほどよく茹でる。火が通ればOK。

  4. 4

    牛肉を広げて3を組み合わせて並べ、端から巻いていく。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを熱し、4の巻き終わりを下にして並べ入れて炒める。

  6. 6

    香ばしく焼けてきたら、混ぜ合わせた◯︎︎︎を加えて煮からめる。

  7. 7

    粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切って完成!

コツ・ポイント

巻く時にギュッギュときつめに巻く。

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筋肉研究家Nしおり
筋肉研究家Nしおり @SHIORIn
2024/01/08 23:50に公開
東京都港区
料理は科学Instagram: @n.shiori.n
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このレシピのキーワード

肉巻き 牛肉 ごぼう にんじん ほうれん草 酒

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