野菜を切ります。玉ねぎは薄切り。ヤングコーン、ふくろたけは半分に切ります。

鶏肉は一口大に切ります。皮はお好みでとってください。

鶏肉に●で下味をつけて置いておきます。えびには酒、片栗粉、塩をまぶして置いておきます。

深さのあるフライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎを炒めます。透き通ってきたらにんにく、しょうがを加えます。

皮目を下にして鶏肉を加えます。色が変わったらスパイス★をいれて炒めます。

水分がなくなってきたらトマトソース、料理酒を加えて炒めます。

次にナンプラー、ココナッツミルク、えび、ふくろたけ、ヤングコーンを加えます。

10分ほど煮込んだら完成です。