さつまいものポタージュ
yumimama_ @cook_40422616
子供もっともっととおかわりしてお気に入りだったため覚え書き
このレシピの生い立ち
野菜を食べない娘に野菜を食べさせたくて、
またさつまいもを消費したくて。
さつまいものポタージュ
子供もっともっととおかわりしてお気に入りだったため覚え書き
このレシピの生い立ち
野菜を食べない娘に野菜を食べさせたくて、
またさつまいもを消費したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは縦に薄切りにする。
さつまいもは皮を剥いて一口大に切る。 -
- 2
鍋にバターを20g入れ玉ねぎと共に炒める。
時間があれば玉ねぎはじっくりと炒めるとより甘くなります。 -
- 3
玉ねぎを炒めたらさつまいもと水をいれコンソメを加えて30分弱火で煮る。
-
- 4
(水は具がかぶるくらい必要。
途中で水が少なくなり焦げそうなら少し足しても良い。) - 5
粗熱が取れたらブレンダーかミキサーで滑らかにする。
-
- 6
滑らかになったベースに牛乳、蜂蜜を加えて混ぜる。
-
- 7
味を見て塩をひとつまみ加える。
- 8
食べる時は大人はブラックペッパーをどうぞ。
-
コツ・ポイント
さつまいもやお好みの甘さで蜂蜜の有無や量を調整してください。
水が少なめの方がクリーミーで甘くなります。
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