毛ガニの皿うどん
かにのマルマサ @cook_40296430
毛ガニのむき身と野菜、海鮮具材を炒めてパリパリ麺にたっぷりかけた皿うどんです。
このレシピの生い立ち
北海道を代表する海の幸、毛ガニ。北海道では、ほぼ一年を通して水揚げされています。そんな旬の毛ガニを使ったアレンジレシピをご紹介いたします。
毛ガニの皿うどん
毛ガニのむき身と野菜、海鮮具材を炒めてパリパリ麺にたっぷりかけた皿うどんです。
このレシピの生い立ち
北海道を代表する海の幸、毛ガニ。北海道では、ほぼ一年を通して水揚げされています。そんな旬の毛ガニを使ったアレンジレシピをご紹介いたします。
アプリでひらく作り方
- 1
シーフードは解凍後、お酒を振りかけておきます。調味料は全て混ぜ合わせておきます。
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- 2
フライパンに油を入れて熱し、シーフードを入れて炒めます。
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- 3
キャベツと人参を入れて炒めます。
-
- 4
キャベツと人参
に火が通ったら、もやしを入れて炒めます。 -
- 5
予め混ぜ合わせておいた調味料を入れてひと煮立ちさせます。
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- 6
むき身を入れて軽く混ぜ合わせます。
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- 7
水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ合わせます。
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- 8
お皿に麺を軽くほぐして入れて餡をかけてできあがりです。
-
- 9
素材の旨みが溶け込んだ餡が絶品です！ぜひお試しください。
-
コツ・ポイント
海鮮具材と野菜の組み合わせで、とってもヘルシーな皿うどんです。季節の旬な野菜などを使い、お好みでアレンジをしてお楽しみください。そのまま召し上がっても美味しい毛ガニですが、料理の具材として加えることで、ひと味違う蟹の風味が味わえます。
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