#リゾット生米 #リゾット楽しみ #ニトスキ 調理、この前のひとり分パエリアに続く、久々お米からリゾット良い感じです♪このレシピの生い立ち紹介に同じ
米をあらかじめ洗っておく。
玉ねぎを粗みじん切り、なすを乱切り、しめじを石づきをとって小房に分ける。
オリーブオイルを熱したフライパンで玉ねぎを炒め、透き通ったらなすとしめじを加える。
鶏がらスープを小鍋で温める。
カレー粉を加え具材に絡めてから米を加え熱くなるまで炒める。
温めた鶏がらスープを注ぎ、沸騰後弱火で蓋をし10分炊く。蓋をして10分ほど蒸らす。
バターを加え粉チーズを散らして軽く混ぜ完成！
乾燥パセリとか散らすと彩りに良いかと思います♪
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