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元気が出るでる!さっぱりウマキャベツ
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元気が出るでる!さっぱりウマキャベツ-レシピのメイン写真

元気が出るでる!さっぱりウマキャベツ

群馬県 嬬恋村観光協会
群馬県 嬬恋村観光協会 @cook_40429074
群馬県嬬恋村(つまごいむら)

日本有数のキャベツ産地「嬬恋村」で開催された『キャベツの浅漬け-1グランプリ2023』にエントリーされたレシピです!

日本有数のキャベツ産地「嬬恋村」で開催された『キャベツの浅漬け-1グランプリ2023』にエントリーされたレシピです!

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元気が出るでる!さっぱりウマキャベツ

群馬県 嬬恋村観光協会
群馬県 嬬恋村観光協会 @cook_40429074
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日本有数のキャベツ産地「嬬恋村」で開催された『キャベツの浅漬け-1グランプリ2023』にエントリーされたレシピです!

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材料

2~4人分
  1. キャベツ 1/4玉
  2. 塩 小さじ1/2
  3. 燻製サキイカ 1/2袋
  4. かんたん酢 大さじ2
  5. ポッカレモン 大さじ3/4
  6. 糸唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    キャベツをおよそ3ミリほどの細切りにして、ボウルへ入れる。

  2. 2

    ①に塩をふり、混ぜる。

  3. 3

    5分ほどしたら、軽く水気を手で絞って、ビニール袋へ移す。

  4. 4

    燻製サキイカを大きいものは、手で小さく割いたり、調理ばさみでカットして、③に入れる。

  5. 5

    ④にかんたん酢、ポッカレモン回しかけ、袋の上から揉み、味をなじませる。

  6. 6

    しんなりするまで冷蔵庫に10分ほど置き、好みで糸唐辛子を散らして完成。

コツ・ポイント

燻製のイカを使うのがポイントです(薄切りマルタイプ・割いたものでもどちらでもOK)!

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群馬県 嬬恋村観光協会
群馬県 嬬恋村観光協会 @cook_40429074
2024/01/11 05:16に公開
群馬県嬬恋村(つまごいむら)
群馬県西端にある嬬恋村(つまごいむら)から、嬬恋村観光協会が更新しています。夏秋キャベツ出荷量 54年連続日本一を誇り、キャベツをはじめとするトウモロコシやズッキーニなどの高原野菜の産地です。一面に広がる広大なキャベツ畑の景色は、「関東の北海道」とも呼ばれ、リフレッシュを目的とした観光客の方で賑わいます。平均標高は約1,000mの高原であるため、夏は比較的涼しく、冬はパウダースノーが楽しめます。
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