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赤鶏と招提みそのソテー
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赤鶏と招提みそのソテー-レシピのメイン写真

赤鶏と招提みそのソテー

クックMEV2SX☆
クックMEV2SX☆ @cook_40285808

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材料

1人分
  • 鶏もも 150g
  • ニンニク 30 g
  • オリーブオイル 50cc
  • 味噌 100g
  • 酒 30cc
  • キャベツ千切り 適量
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    赤鶏ももに隠し包丁を入れ
    ニンニク塩胡椒で下味をつけつ

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを温め
    鶏肉を強火で皮目から焼く
    すぐ蓋をする

  3. 3

    皮目に焼き色がついたら裏面を焼き再度蓋
    日は中火弱

  4. 4

    フライパンから煙が出始めたら火を止め肉を取り出し
    レンチン1分で肉の中までで火を入れる

  5. 5

    フライパンに残った油に招提味噌と酒を入れフランベ
    トロトロになるまで煮切る

    • 赤鶏と招提みそのソテー作り方5写真
  6. 6

    付け合わせのキャベツ千切りを添え
    皿に鶏肉を乗せ
    味噌ソースを回しかけ完成

    • 赤鶏と招提みそのソテー作り方6写真

コツ・ポイント

鶏肉は皮目にしっかり焼き色カリカリ

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クックMEV2SX☆
クックMEV2SX☆ @cook_40285808
2024/01/09 12:05に公開

このレシピのキーワード

キャベツ 鶏もも肉 にんにく 酒 味噌

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