給食の「小松菜の酢の物」♡シンプルおかか

ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945

小松菜だけのシンプルな酢の物です。
アレンジ可能なので、調味料の分量を参考にして、オリジナルを作ってくださいね。
このレシピの生い立ち
給食は色々な野菜を使いますが、主菜が彩りよい場合は、シンプルな酢の物のときもあります。九州在住なので,少し甘めかもしれません(砂糖の量もお好みで調整してくださいね。)

給食の「小松菜の酢の物」♡シンプルおかか

小松菜だけのシンプルな酢の物です。
アレンジ可能なので、調味料の分量を参考にして、オリジナルを作ってくださいね。
このレシピの生い立ち
給食は色々な野菜を使いますが、主菜が彩りよい場合は、シンプルな酢の物のときもあります。九州在住なので,少し甘めかもしれません(砂糖の量もお好みで調整してくださいね。)

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材料

2人分
  1. 小松菜 1束(1袋)
  2. かつお節 お好みで
  3. ☆酢 大さじ1
  4. ☆砂糖 小さじ2
  5. ☆薄口醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜を3〜4センチにザク切りにする。

  2. 2

    2分茹でる。
    ※シャキシャキ感など好みでゆで時間は調整してください。
    ※調味料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    水気をよく絞って、☆調味料とかつお節を混ぜ合わせたら完成。

コツ・ポイント

かつお節はお好みでokですが、入れると風味も増し美味しくなります。
今回はシンプルに小松菜だけですが、他の野菜を足してもいいですね。

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ゆーこ❤︎ @cook_40427945
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現役、学校栄養士です。『給食』と聞くと、あなたはどんな想像をしますか?是非、給食の味をご家庭で再現し『食育』につなげて欲しいと思います。と、かっこよく書きましたが、今の給食、美味しいんです。栄養バランスはもちろん、旬の食材をたっぷり使い安価に仕上げています。また、1日6〜7gの塩分量を目標にしています。薄味だなぁ、と感じる方は徐々になれてもらえると嬉しいです。給食レシピdeお家ごはん♡
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