作り方
- 1
小松菜は３〜４センチ程に切る。しめじは石づきを切って小房に分ける。ベーコンは１センチ幅に切る。ニンニクはみじん切り。
-
- 2
お湯を沸かして塩を入れ、パスタを表記より２分早く茹でる。
- 3
フライパンにサラダ油とニンニクを入れ弱火。香りが立ったら中火にしてベーコンを加えて炒め、しめじ、小松菜の茎を入れる。
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- 4
しんなりしたら葉の部分を加え、全体の分量が半分程になったら醤油を回し入れる。
-
- 5
パスタと茹で汁お玉１杯を加え、お好みで粗挽き黒こしょうで味を整えたら皿に盛り付け完成。
コツ・ポイント
ニンニクが焦げるので始めは弱火で。
サラダ油が重いと感じる方はオリーブオイルをお使い下さい。
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