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お酢で柔らかジューシーな鶏もも肉唐揚げ
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お酢で柔らかジューシーな鶏もも肉唐揚げ-レシピのメイン写真

お酢で柔らかジューシーな鶏もも肉唐揚げ

こよよいのとも
こよよいのとも @cook_40428081

ちょっと真面目に作りました！
このレシピの生い立ち
お酢を入れたら柔らかくなると思ったら案の定でした！(熱で酸味が飛ぶので酸っぱくない)

ちょっと真面目に作りました！
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お酢を入れたら柔らかくなると思ったら案の定でした！(熱で酸味が飛ぶので酸っぱくない)

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お酢で柔らかジューシーな鶏もも肉唐揚げ

こよよいのとも
こよよいのとも @cook_40428081

ちょっと真面目に作りました！
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お酢を入れたら柔らかくなると思ったら案の定でした！(熱で酸味が飛ぶので酸っぱくない)

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お酢を入れたら柔らかくなると思ったら案の定でした！(熱で酸味が飛ぶので酸っぱくない)

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材料

1～2人分
  • 鶏肉(もも肉) 300g
  • 酢 大さじ一杯
  • 醤油 大さじ一杯
  • 酒 大さじ一杯
  • しょうが(チューブ) 5cm
  • にんにく(チューブ) 2cm
  • 小麦粉 適量
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • 付け合わせ お好みで
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作り方

  1. 1

    ボールに調味料を合わせておく

    • お酢で柔らかジューシーな鶏もも肉唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    スジなどを取り除き大きめにカット

    • お酢で柔らかジューシーな鶏もも肉唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    調味料と鶏肉を混ぜ合わせラップをして一晩置く

    • お酢で柔らかジューシーな鶏もも肉唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    余計な水分を取り小麦粉をまぶす

    • お酢で柔らかジューシーな鶏もも肉唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    片栗粉をまぶし５分程置く

    • お酢で柔らかジューシーな鶏もも肉唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    160℃の油で三分揚げ、三分放置し、一分180℃で揚げる

    • お酢で柔らかジューシーな鶏もも肉唐揚げ作り方6写真
  7. 7

    良く油を切り付け合わせと共に皿に盛り付ければ完成

コツ・ポイント

鶏肉揚げ過ぎないように注意してください。お酢が無い場合はポン酢醬油を代用し醤油を小さじ一杯にして下さい

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こよよいのとも
こよよいのとも @cook_40428081
2024/01/24 09:25に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 もも肉 片栗粉 にんにく 酒 小麦粉 しょうが

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