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【備忘録】長男が唐揚げ好きになった唐揚げ-レシピのメイン写真

【備忘録】長男が唐揚げ好きになった唐揚げ

クックF4U8N5☆
クックF4U8N5☆ @cook_40246203

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肉好きになるきっかけをようやく掴めたので。次は魚も好きになってね。

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材料

1人分
  • 鶏肉(モモでも胸でもササミでも) 200g
  • しょうがのしぼり汁 ひとかけ分
  • 醤油 しぼり汁と同量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    しょうがをおろし金などですってしぼり、しぼり汁を大きめのボールに入れる。

  2. 2

    しぼり汁とおおよそ同量の醤油をボールに入れる。

  3. 3

    鶏肉を一口大に切り、先ほどのしぼり汁醤油のボールに入れて揉み込む。

  4. 4

    10分ほどしたら、ザルなどに鶏肉をあけて、水分を切る。

  5. 5

    揚げる寸前に片栗粉を薄くつけて180度で2〜3分くらい揚げる。

コツ・ポイント

鶏肉の下味の時に使ったしぼり汁醤油の水気をきちんと切り、片栗粉は薄めにつけること。(余分な片栗粉は落とす)

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クックF4U8N5☆
クックF4U8N5☆ @cook_40246203
2024/01/24 09:17に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 片栗粉 ささみ もも しょうが 鶏胸肉

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