No3280揚げワンタン

Name: No3280揚げワンタン
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚挽肉 200g〜; 玉葱 1/2個; 卵 1個; ワンタンの皮 20枚〜; ネギ 適量; 水 60cc; 酒 30cc; 味醂 30cc; 酢 30cc; 醤油 30cc; 粗挽き唐辛子 小さじ1/2; マスタード お好み; 白髪ネギ お好み

KitchenGP @satoshianzai

地味な茹でワンタンに比べて、
色合いや盛り付けで派手さを増した揚げワンタン
このレシピの生い立ち
サクッとパリッと食感の揚げワンタンとお粥の組み合わせもアリだね！

No3280揚げワンタン

KitchenGP @satoshianzai

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材料

4人分

豚挽肉 200g〜
玉葱 1/2個
卵 1個
ワンタンの皮 20枚〜
ネギ適量
水 60cc
酒 30cc
味醂 30cc
酢 30cc
醤油 30cc
粗挽き唐辛子小さじ1/2
マスタードお好み
白髪ネギお好み

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作り方

1

ワンタンは、豚挽肉、すりおろし玉葱、卵、を混ぜて皮で包む。
2

少なめの油で揚げるので、ワンタンを平たく潰し気味にして両面揚げて油を切る。
3

ネギの白いところを剥いて洗って滑りを取り除き、繊維に沿って細くきり水に晒す。
4

酒、味醂、酢、醤油、粗挽き唐辛子、ネギの青いところ、を煮立てる。
5

皿に盛り付け、イエローマスタード、白髪ネギ、タレを、添えて出来上がり！

コツ・ポイント

単なる酢醤油より、薬味を入れて煮たてれば、
酢や醤油の角が取れて奥の深いタレになる！

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2024/01/20 17:34に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

ワンタンねぎお肉豚ひき肉マスタード卵酒玉ねぎ

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