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大根 ☆すぐ美味しい漬物☆
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大根 ☆すぐ美味しい漬物☆-レシピのメイン写真

大根 ☆すぐ美味しい漬物☆

すかいmama☆
すかいmama☆ @cook_40340592

白だしで 簡単に美味しい一品
このレシピの生い立ち
白だしが好きなので、酢とあわせて大根が半分残ってたのを使いきりました

白だしで 簡単に美味しい一品
このレシピの生い立ち
白だしが好きなので、酢とあわせて大根が半分残ってたのを使いきりました

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大根 ☆すぐ美味しい漬物☆

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すかいmama☆ @cook_40340592

白だしで 簡単に美味しい一品
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白だしが好きなので、酢とあわせて大根が半分残ってたのを使いきりました

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材料

  • 大根 1/2 本 450g
  • 塩 小1
  • ●白だし 大さじ半分
  • ●薄口醤油 大さじ半分
  • ●酢 大さじ半分
  • ●砂糖 小さじ1
  • 鷹の爪 適量
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作り方

  1. 1

    大根は、皮をむいて5㎜位厚さのいちょう切りにする

  2. 2

    大根に小さじ1の塩をふって混ぜて少しおく

    水分が出てきたら、絞っておく
    この時キッチンペーパーで絞ると調味液の馴染良◎

  3. 3

    調味液●とまぜて完成です

  4. 4

    すぐ食べても美味しいですが、残りはビニール袋に入れて保存します

    • 大根 ☆すぐ美味しい漬物☆作り方4写真
  5. 5

    白だしは、何でもいいと思いますが私はこれをつかいました           →

    • 大根 ☆すぐ美味しい漬物☆作り方5写真

コツ・ポイント

大根の水分が多いと調味液も沢山要るし、味がボヤけるのでキッチンペーパーで絞る行程はお奨めです☆

すぐ食べないときは大根の水分が出るので、白だし・酢・薄口醤油の量を大さじ1で砂糖はそのままで良いかと思います☆
お好みで微調整してくださいね

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すかいmama☆
すかいmama☆ @cook_40340592
2024/01/19 01:37に公開

このレシピのキーワード

つけもの 大根 トウガラシ

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