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塩麹☆味がばっちり!柔らか!豚バラ丼弁当
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塩麹☆味がばっちり!柔らか!豚バラ丼弁当-レシピのメイン写真

塩麹☆味がばっちり!柔らか!豚バラ丼弁当

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

隠し味は、塩麹!ちょこっと入れるだけ☆味がはっきりしていつもの倍美味しい!甘めに味付けした豚バラ肉は、柔らか美味っ丼弁当
このレシピの生い立ち
甘いなっ、これ…が塩麹プラスで激うまっ!

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塩麹☆味がばっちり!柔らか!豚バラ丼弁当

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

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材料

2人分
  • ・豚バラしゃぶしゃぶ用 200〜250g
  • ・玉ねぎ(薄切り) 1/2個
  • ・油 大さじ1
  • ・砂糖 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1.5〜2くらい
  • ★酒 小さじ1
  • ★にんにくチューブ(入れなくてもOK) 1㎝
  • ・唐辛子小口(入れなくてもOK) 2〜3つ
  • ・塩麹 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    油(大さじ1)を中火で温め、玉ねぎを入れます。塩少々したら焦げ目が少しつくくらいよく炒めます

    • 塩麹☆味がばっちり!柔らか!豚バラ丼弁当作り方1写真
  2. 2

    その後、豚バラ、砂糖(大さじ1)を入れほぐしながら炒め合わせます

    • 塩麹☆味がばっちり!柔らか!豚バラ丼弁当作り方2写真
  3. 3

    ある程度、豚バラに火が通ったら★を適当な順番で入れてOKなので入れて煮詰めます。辛味が好きな方は、ここで唐辛子入れます

    • 塩麹☆味がばっちり!柔らか!豚バラ丼弁当作り方3写真
  4. 4

    ある程度、煮詰まってきたら味見をします。たぶん、甘いので…
    そこへ、塩麹(小さじ1弱)入れ、全体がよく混ざれば完成!

    • 塩麹☆味がばっちり!柔らか!豚バラ丼弁当作り方4写真

コツ・ポイント

・玉ねぎを香ばしく炒める
・塩麹をちょこっと入れる

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2024/01/25 04:15に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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このレシピのキーワード

丼 豚肉 こうじ 酒 玉ねぎ トウガラシ

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