かぶとつくねの煮物
七福醸造 @hichifuku
かぶに味が染み込んでやわらか♪つくねも食べ応えがあり、旨みが口いっぱいに広がります。ほっとする優しい味わい♪
このレシピの生い立ち
心も身体もあったまる！美味しい冬レシピのご提案です♪
かぶとつくねの煮物
かぶに味が染み込んでやわらか♪つくねも食べ応えがあり、旨みが口いっぱいに広がります。ほっとする優しい味わい♪
このレシピの生い立ち
心も身体もあったまる！美味しい冬レシピのご提案です♪
アプリでひらく作り方
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このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮
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- 2
このレシピは、七福醸造・化学調味料不使用の『煮物だし』で味付けしています。
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- 3
かぶの実は皮をむいて一口大に切り、葉はさっと茹でて冷水にとって水気を絞り3cm程の長さに切ります。
- 4
ボウルにAを入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させ、4をスプーンですくって落とし入れ、再び煮立ったらアクを取り中火で2分程煮ます。
- 6
5にかぶの実、煮物だしを入れ落としぶたをし、煮立ったら中弱火で10分程煮ます。
- 7
煮汁が1/3量くらいいなるまで煮含め、かぶの葉を加えて一煮立ちしたら火を止めます。
コツ・ポイント
かぶの葉の苦みが苦手な方は、入れずに色取りでねぎの小口切りを散らしてもいいですよ♪ 葉の部分は『ふりかけ』にしても美味しくいただけます。
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です（白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です）📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21654348
