じゃが芋は皮をむきくし切り、玉葱は2センチ幅千切りにする。じゃが芋は、水にさらしておく。明太子はほぐしておく。

じゃが芋は水を切り、ラップをして600W2分～加熱して柔らかくする。

鍋にマーガリン又はバターを入れて熱した所に玉葱と2️⃣のじゃが芋を入れて炒める。

バターが野菜に回り玉葱に火が通ったら鶏ガラスープの素、小麦粉を入れて野菜に絡める様に混ぜながら火を通す。

小麦粉が絡まったら牛乳を少しずつダマにならないように混ぜなからとろみをつける。

とろみがついたら明太子を入れる。

明太子が混ざったら火を止める。

耐熱皿に入れてピザ用チーズを入れてトースターまた、オーブン200℃でチーズに色付くまで焼く。

色付いたら出来上がり。