ネギとキムチを細かく切ります。たまごはといておきます。

中華鍋、フライパンにごま油を気持ち多めに入れて強火で熱します。そこにご飯としょうがをいれて混ぜます。

ある程度かたまりがなくなったところでたまごを入れて炒めます。

よく混ざったところでツナ、キムチ、ネギ、バターを入れます。均等になったところで味を確認しつつナンプラーを入れます。

パラパラになったら完成です。