宝塚ねぎの青い部分をみじん切りにする。

豚肉ミンチ、焼き肉のたれ、①、塩・こしょう、片栗粉を入れ混ぜ合わせる。

宝塚ねぎの白い部分を竹輪と同じ長さに切り、縦に薄く切り込みを入れて開く。竹輪も同様に、縦に切り込みを入れておく。

切り込みを入れた竹輪の内側に、③のねぎを挟み、さらにその中に②を詰める。

海苔を4等分にし、④に水と小麦粉で作ったのり（つなぎ）をつけて巻く。

180度の油で揚げる。