【保育園給食レシピ】黒糖かりんとう
花巻市 @cook_40315699
市販のかりんとうとは一味違う食感です。素朴でどこか懐かしさを感じるおやつです。
このレシピの生い立ち
日本の伝統的なおやつを、手作りして子どもたちに食べさせたいと思い、保育園給食メニューに取り入れました。
※黒砂糖を使っているので、乳児ボツリヌス症予防のため、１歳未満の乳児には食べさせないようにしてください。
【保育園給食レシピ】黒糖かりんとう
市販のかりんとうとは一味違う食感です。素朴でどこか懐かしさを感じるおやつです。
このレシピの生い立ち
日本の伝統的なおやつを、手作りして子どもたちに食べさせたいと思い、保育園給食メニューに取り入れました。
※黒砂糖を使っているので、乳児ボツリヌス症予防のため、１歳未満の乳児には食べさせないようにしてください。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉はベーキングパウダーと一緒にふるっておく。
- 2
卵は溶いておく。
- 3
１、２を合わせてさっくり混ぜる。いりごまを加え、まとまるまでこねる。
- 4
３がまとまったら、幅１ｃｍ、長さ３ｃｍ程度に細長く丸める。
- 5
180度の油で揚げ、きつね色になったらバットにあげて油を切っておく。
- 6
★を鍋に入れ、かき混ぜながら中火で沸騰するまで加熱する。とろみが付いたら火を止める。
- 7
５を６に入れ、まんべんなく絡め、大きめのバットに熱いうちに並べる。
- 8
粗熱が取れ、表面が乾いたら完成。
コツ・ポイント
生地がまとまらない時は、少しずつ水を加えて調整してください。黒砂糖は粉末タイプの方が調理しやすいです。 【栄養価】〈1人分〉エネルギー217kcal、たんぱく質4.4g、脂質8.2g、炭水化物32.1g、食塩相当量0.1g、鉄分1.0㎎
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21654572
