バターは無塩です。
柔らかくしておきます。

生クリームを準備します。

クーベルチュール。扱いやすくて、美味しいですね。
レンチンで溶かします。

卵は割りほぐしておきます。

1に砂糖を入れ、よく混ぜます。

きれいに混ざりましたね。

6に溶かしておいた3のチョコレートを入れて、混ぜます。

きれいに混ざりましたね。

8に4を少しづつ入れて、混ぜます。

9を3～4回繰り返します。きれいに混ざりましたね。

12の4種のベリーミックスと米粉を合わせておきます。

ベリーミックスです。

10に2の生クリームを入れて、混ぜます。

これもきれいに混ざりました。

14に11を入れて、さくりと混ぜます。

生地が完成。

仕組んだパウンド型に16の生地を流し入れます。

綺麗に焼けました。

切りわけて頂きます。