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トマト糀ケチャップで作るミートボール
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トマト糀ケチャップで作るミートボール-レシピのメイン写真

トマト糀ケチャップで作るミートボール

宝来屋本店
宝来屋本店 @horaiya_cookpad

旨みとコクがたっぷりのトマト糀ケチャップをミートボールと合わせてジューシーに。おかずやお弁当に!

このレシピの生い立ち
発酵調味料を使ったいろいろな食べ方を提案したいと思いレシピにしました。
簡単で美味しいのでぜひお試しください!

旨みとコクがたっぷりのトマト糀ケチャップをミートボールと合わせてジューシーに。おかずやお弁当に!

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トマト糀ケチャップで作るミートボール

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材料

3人分
  • ●合い挽き肉 300g
  • ●玉ねぎ 1/4個
  • ●卵 1個
  • ●パン粉 大さじ3
  • ●塩 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 料理酒 30cc
  • トマト糀ケチャップ(レシピID: 20959642) 100cc
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    今回はこちらの生糀で作ったトマト糀ケチャップを使いました。
    トマト糀ケチャップレシピID: 20959642

    • トマト糀ケチャップで作るミートボール作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに●と合わせて入れ、捏ねるようによく混ぜ合わせ、一口サイズに丸める。

    • トマト糀ケチャップで作るミートボール作り方2写真
  3. 3

    フライパンを温めてオリーブオイルを入れ、ミートボールを入れて優しく転がしながら表面に焼き色がつくまで中火で焼く。

    • トマト糀ケチャップで作るミートボール作り方3写真
  4. 4

    表面が焼けたら料理酒を加えて蓋をして弱火で5分、蒸し焼きにする。

  5. 5

    トマト糀ケチャップを加えてよく絡めたらお皿に盛り、千切ったパセリを散らす。

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宝来屋本店
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
2024/01/18 08:55に公開
明治39年創業、味噌・あま酒・生糀・醤油麹・三五八などをつくっています。日本全国に展開、海外10ヵ国でも展開中!腸から綺麗になれる簡単発酵レシピを紹介。インスタでもレシピやキャンペーン情報を紹介しています!
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