食べ出したらハマる。やみつきです。このレシピの生い立ちきゅうりが余っていたので。
きゅうりは軽く叩いて乱切りにする。
梅干し(と紫蘇)をペーストになるように刻む。(梅肉を作る。)種は抜いておく。
調味料を加え、全て混ぜ合わせたらできあがり。
ごま油や塩昆布などを入れても美味しいです。きゅうりは現地(仏)調達ですので大きいのしかありませんでしたが、サイズ、量はお好みで構いません。
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