我が家のレアチーズケーキ
我が家のレアチーズケーキはクッキー生地なしで作ってます。卵やコーンスターチ使わずに作れるらくらくレアチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
良かったら作ってみてねください。
我が家のレアチーズケーキ
我が家のレアチーズケーキはクッキー生地なしで作ってます。卵やコーンスターチ使わずに作れるらくらくレアチーズケーキです。
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アプリでひらく作り方
- 1
(A)お水35gとゼラチン10g一緒に入れて30分ふやかししておきます。
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- 2
常温に戻したクリームチーズと砂糖一緒に入れて混ぜる。
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- 3
(Ｂ)クリームチーズと砂糖の方に順番にレモン汁，サワークリームを加えてさらに混ぜる。
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- 4
(A)ふやかしたゼラチン少し温める。少し温めたゼラチンに(Ｂ)を大さじ5を入れてよく混ぜる。
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- 5
(B)に先程作ったゼラチンを加える。ゴムベラで良く混ぜる。
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- 6
最後に生クリームと牛乳を少しずつ加えて混ぜればレアチーズ生地を完成です。
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- 7
クッキングシートひいた容器に生地を入れて３時間以上冷やします。★我が家では容器の底にレモンスライスをひきます。
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- 8
3時以上冷やしたチーズケーキです。
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- 9
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コツ・ポイント
①ゼラチンとお水30分ふやかす。
②クリームチーズとサワークリーム常温戻しておきます。
クリームチーズとサワークリームを常温でもどす時間の目安
夏→30分から１時間程度。
冬場→２～３時間程度。
つくれぽ
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