舞茸をさく。

カレイは5枚におろして一口大に切り、塩（分量外）を振る。

炊飯器に洗った米、舞茸、カレイ、バターを入れ、Ａを全て加え、2合の目盛まで水を入れる。

炊飯器のスイッチを入れて炊飯する。

ねぎを小口切りにする。

器にご飯を盛り、ねぎをちらしたら完成。