鶏ひき肉・みじん切りした玉ねぎ・木綿豆腐【A】をボウルへ入れてよく
こねる

手を水で濡らし、工程1を食べやすい大きさに丸め、フライパンに並べる。

フライパンの隙間に油大さじ1程度（分
量外）
流し入れ、中火で片面に焼き色がつくまで焼く

火が通ったら、蓋を開けて【B】を入れ照りが出るまで煮絡める。
お皿に盛り付ける。