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さっぱりナス南蛮
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さっぱりナス南蛮-レシピのメイン写真

さっぱりナス南蛮

LoveMyLife
LoveMyLife @cook_40055686

あーぴんさんがインスタで紹介していたレシピをうち流にアレンジ。さっぱりおいしいです。
このレシピの生い立ち
インスタを見て作ったら、夫に大好評だったので覚書きに。切り方を簡単に、鷹の爪をおかずラー油にしてあります。

あーぴんさんがインスタで紹介していたレシピをうち流にアレンジ。さっぱりおいしいです。
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インスタを見て作ったら、夫に大好評だったので覚書きに。切り方を簡単に、鷹の爪をおかずラー油にしてあります。

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さっぱりナス南蛮

LoveMyLife
LoveMyLife @cook_40055686

あーぴんさんがインスタで紹介していたレシピをうち流にアレンジ。さっぱりおいしいです。
このレシピの生い立ち
インスタを見て作ったら、夫に大好評だったので覚書きに。切り方を簡単に、鷹の爪をおかずラー油にしてあります。

あーぴんさんがインスタで紹介していたレシピをうち流にアレンジ。さっぱりおいしいです。
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インスタを見て作ったら、夫に大好評だったので覚書きに。切り方を簡単に、鷹の爪をおかずラー油にしてあります。

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材料

  • なす 4本
  • ★砂糖 大さじ1.5
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★酢 大さじ3
  • ★水 大さじ3
  • ★ごま油 大さじ1
  • ★生姜 大さじ0.5〜1
  • ★おかずラー油 大さじ0.5〜1
  • ネギ 1本
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作り方

  1. 1

    なすを半分〜1/3の長さに切ってから、縦に四つ割りにする。分量外の油で揚げ焼きにする。

  2. 2

    揚げ焼きをしている間に、★の材料を器に混ぜておく

  3. 3

    ネギは薄めの小口切りにしておく

  4. 4

    ナスに火が通ったら、②のタレに漬けて、ネギも入れて完成

コツ・ポイント

おかずラー油で、お手軽&旨みup!

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LoveMyLife
LoveMyLife @cook_40055686
2024/01/16 12:02に公開
韓国にお嫁に来ました。創作料理は苦手ですが、シオモニ（姑）直伝の簡単レシピを覚書のつもりでのせて行きます。
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このレシピのキーワード

なす ねぎ しょうが

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