HMとシスコーンとフレッシュでクッキー
mo＊mo @cook_40101622
牛乳の代わりにコーヒーフレッシュで、チョコ風味とザクザク感UPにシスコーンのチョコ味を入れて作りました。
このレシピの生い立ち
息子が生卵アレルギーなので卵なし、牛乳切らしていてコーヒーフレッシュでと、いい加減なクッキーでしたが、ザクザク美味しくできたので。
HMとシスコーンとフレッシュでクッキー
牛乳の代わりにコーヒーフレッシュで、チョコ風味とザクザク感UPにシスコーンのチョコ味を入れて作りました。
このレシピの生い立ち
息子が生卵アレルギーなので卵なし、牛乳切らしていてコーヒーフレッシュでと、いい加減なクッキーでしたが、ザクザク美味しくできたので。
作り方
- 1
バターを溶かします。（レンジで10秒ずつ、焦げないよう様子を見ながら温め、溶け始めたら混ぜてるうちに溶けます。）
- 2
ビニール袋に、シスコーン以外を入れて混ぜ合わせます。水は大さじ1ずつ入れて、生地がゆるくなりすぎないようにしてください。
-
- 3
オーブンを180℃に余熱しておきます。
- 4
シスコーンを入れて混ぜ合わせます。
-
- 5
クッキングシートの上などで形を作っていきます。（焼くと少し膨らみます）
-
- 6
天板にクッキングシートを敷いて並べます。（私は型抜きに使ったものをそのまま使いました）
-
- 7
10分～13分くらい焼いたら冷まして出来上がりです。（冷ます時に裏返すとザクザクに仕上がりやすいです。）
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コツ・ポイント
洗い物多いの嫌なので、ビニール袋で作っています。シスコーンを入れると破れるかもしれませんので、二重にするなどよろしくお願いします。
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