ひじきを戻しておく。

豆腐の水切り。
キッチンペーパーで包み、レンジで600w2分加熱。

フライパンにaを入れ火をかける。
そこへ豆腐をそのまま入れ、ヘラなどで崩しながら焼き色を付ける。

次にごま以外の材料をしんなりするまで炒める。

ごまを投入しさっと混ぜ★を加え水分が無くなるまで炒め合わせる。

火を止め冷ます。

そのまま食べても、温め直してもどちらも美味しく食べられます。