王道ビーフシチューやカレー(身内専用)

山本十郎太 @cook_40378116
煮込み用肉の分家。
時短だし、プルプルトロトロで美味いんですわ~
(o´罒`o)
このレシピの生い立ち
書いでけろっ!ってしつこいから、身内専用に書いでみだっモッ( ˙༥˙ )モッ
身内むげに、毎日の食事さらしてるだげ~(笑)
王道ビーフシチューやカレー(身内専用)
煮込み用肉の分家。
時短だし、プルプルトロトロで美味いんですわ~
(o´罒`o)
このレシピの生い立ち
書いでけろっ!ってしつこいから、身内専用に書いでみだっモッ( ˙༥˙ )モッ
身内むげに、毎日の食事さらしてるだげ~(笑)
作り方
- 1
牛すじや煮込み用の肉準備する。
今回は冷凍の牛すじ肉と牛煮込み用肉。
800gで1000円位のやづ。 - 2
フライパンに水ジャーーーー。
結構アクでっから、1回肉を下茹でしてけらいね。 - 3
フライパンに新しい水ジャーーーーー。
肉と長ネギの青い部分
( '-' )ノていっ - 4
もちろん圧力鍋でもOKですよ。
おらは、圧力鍋怖いし、フライパン愛強いがら、蓋してタイマー90分コポコポ煮る。 - 5
玉ねぎボヅボヅ切る。
- 6
1回火止める。
- 7
半分取り分げだやづに、玉ねぎドーン
( '-' )ノ。 - 8
蓋したまま冷めるまでそのまま放置。
これやると、煮込み続げなくても一気に柔らかぐなる。 - 9
1回グツグツ煮る。
柔らかぐなってっから、味シミだらば、もう食べ頃になる。 - 10
ビーフシチューやビーフカレーのルー入れる。
( '-' )ノ - 11
はいっ、でぎだど~!
- 12
半分に取り分けだやづ(別に書いだ)
これが我が家のメインでっせ。
ID: 21654335
コツ・ポイント
とりあえず、煮込み用肉煮込んでおけばでぎる。
圧力鍋系使えば、時短だしガス電気代はお得になるべど(▭-▭)✧
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