作り方
- 1
スイスチャードは綺麗に洗って2〜3㎝幅にカットします。
- 2
1〜2分くらい茹でてアク抜き（シュウ酸もあるので）します。
- 3
冷水につけてしっかり水切りして器に盛ります。
- 4
オリーブオイルと粗塩をパラパラのせて完成☆
-
コツ・ポイント
シュウ酸が気になるのでまあまあ茹でますが
茎を入れてから葉の部分は時間差で仕上げ前に入れました。
ビタミンも逃してしまうので。
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