シュクレを仕込んで（参考ID　7617056　）タルト型にしっかり
油脂を塗って敷き込む。フォークで空気穴をあける。

縁を薄くしたかったので、重しをのせましたが、なければそのままでも。（その場合は焼き時間を短く）　　　１８０℃で２０分位。

すこーし色ずく位に軽く焼く（後でまたやくので）

苺をヘタを取って並べる。

アパレイユを作る。全卵、砂糖をすり合わせ（泡立てない）　薄力粉を混ぜる。軽く沸騰させた★を少しずつ混ぜ合わせる。

裏ごして静かに４に流し入れる。

生地が余るので、グラタン皿にバターを塗って、同様に苺と生地を入れる。こちらは、湯通ししたレーズン（分量外）入りで。

６も７も　同じ天板に並べて、１８０℃に温めておいたオーブンで３０分程焼く。
中央部分が固まればOK。

好みで泣かない粉糖をかける。粗熱が取れたら、型から外す。カットするとこんな感じ。