ぶりは水洗いして、水分をふき取り料理酒とハーブに３０分位漬けた後、つけ汁に漬けて半日以上冷蔵庫でねかします。

野菜は千切りにします。

野菜は油で炒めこしょうする。
塩分を控えているので使いませんが、塩分を欲しい場合食塩をふってください。

鰤を焼きます。半面焼いて返したら、つけ汁を加え煮詰めます。

魚が焼けたら器に盛り汁をかけます。

５）の上に野菜を盛り出来上がりです。