オリーブ油でベーコン、しめじを炒め、生クリームと牛乳、コンソメスープを入れ、少し煮る。

しめじがしんなりしたら火を止め、粉チーズを入れて溶かしながら、よく混ぜる。

ほうれん草は４等分にし、オリーブ油で炒めておく。

皿にごはんを盛り、①のソースを周りにかけ、温泉卵を乗せ、
ほうれん草を添える。
お好みでブラックペッ
パーを散らす。