餃子好きのぎょうざ♡

YuYu。
YuYu。 @cook_40084005

醤油＆お酢いらずのしっかり味！
お酢＆コショウでサッパリどうぞーෆ
このレシピの生い立ち
中華屋さんに入ると必ず餃子定食を頼むけど、結局自分の餃子が一番好き♡な私の、我が家の餃子(*´Д｀)

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材料

4人分
  1. 餃子の皮（市販） 1袋（大24枚入）
  2. 豚ひき肉 400グラム
  3. 玉ねぎ 1個
  4. キャベツ 1/4個
  5. ★オイスターソース 大1.5
  6. ★生姜チューブ 小1
  7. ★ニンニクチューブ 小1
  8. ★鶏がらスープの素 大1弱
  9. ★砂糖 小1
  10. ★ごま油 大1
  11. ★塩 適量
  12. ★黒こしょう（粗挽き） 適量
  13. ★ナンプラー 適量
  14. 焼く時用のごま油 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎとキャベツをみじん切りにする

  2. 2

    ひき肉を加える

  3. 3

    軽く混ぜ合わせた後、★の調味料を加えて良く混ぜる

  4. 4

    ↑
    ※味見はできないので、ニオイで（笑）足りなそうであれば調味料微調整してください

  5. 5

    ラップをかけて、1時間くらい冷蔵庫で寢かせる
    ※この間に付け合わせやスープを作ってください

  6. 6

    皮に包む

  7. 7

    熱したフライパンにごま油を敷き、軽く焼き目がつくまで焼く

  8. 8

    水を回し入れて、蓋をして7分くらい中火で蒸し焼きに☆

  9. 9

    いいニオイが漂いますが、逸る気持ちを抑えて、蓋を取り水分を蒸発させつつ、分量外のごま油を回し入れる
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