超簡単！作り置きに♪蓮根きんぴら

超簡単！作り置きに♪蓮根きんぴら

もふこ5109 @cook_40429257

副菜は週末に作り置きしておくと平日に楽できるので☆日持ちもするしオススメです。
このレシピの生い立ち
副菜、お弁当のおかずに最適だったので。

副菜は週末に作り置きしておくと平日に楽できるので☆日持ちもするしオススメです。
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副菜は週末に作り置きしておくと平日に楽できるので☆日持ちもするしオススメです。
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材料

5人分

蓮根約250g
◎醤油大1
◎みりん大1
◎酒大1
◎水大1
◎砂糖小1
ごま油大1
炒りごま少々

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作り方

1
皮を剥いた蓮根を5mm位の厚さに切って水にさらす。
2
フライパンにごま油をひいて中火で1⃣を両面に焼き目がつくまで炒める。
3
2️⃣に◎を入れて弱火でコトコト煮詰める。汁毛が少なくなってきたら完成！
*お好みで炒りごまをかけてもOK！

コツ・ポイント

1⃣で蓮根の穴に詰まった土が取り切れない時は、爪楊枝でクルクルすると綺麗に取れますよ♪

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もふこ5109 @cook_40429257

2024/01/22 22:38に公開

３児の母です。安い・美味い・早い・簡単なレシピを日々研究中。備忘録を兼ねて毎日のご飯を載せていきます！５人分＋夫婦のお弁当分を一気に作るので材料は多めです。説明雑ですが悪しからず……