苺のピンクシフォンケーキ（いちご）
あっらっきー @cook_40127219
ダイソーに売ってるアイシングパウダーとラズベリーパウダーを使って鮮やかな色のラズベリーシフォンケーキです
このレシピの生い立ち
カラーのアイシングパウダーを使うと蛍光ピンクになり、真っ赤になりません。
◎キャラメルをブドウの飴6粒、アイシングパウダーブルーで作ると蛍光グリーンになりました。
◎紫芋パウダーだと青になりました。
苺のピンクシフォンケーキ（いちご）
ダイソーに売ってるアイシングパウダーとラズベリーパウダーを使って鮮やかな色のラズベリーシフォンケーキです
このレシピの生い立ち
カラーのアイシングパウダーを使うと蛍光ピンクになり、真っ赤になりません。
◎キャラメルをブドウの飴6粒、アイシングパウダーブルーで作ると蛍光グリーンになりました。
◎紫芋パウダーだと青になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
カップに牛乳とキャラメルをいれてラップし、30秒レンチンして、スプーンのでカップにすり付けながら、キャラメルをとかす。
- 2
ボールに卵白をいれてメレンゲをつくる。ハンドミキサーで4分ぐらい泡立てたら、砂糖を2回に分けて加える
- 3
別のボールに卵黄と油を入れて乳化させる（ハンドミキサーで3分ぐらい泡立てる）
- 4
オーブンを１８０度に予熱する
- 5
③の卵黄に①の牛乳→ふるった小麦粉→アイシングパウダー→ラズベリーパウダーを順番に混ぜながら加える
-
- 6
④にメレンゲを半分くらいいれて泡立て器で混ぜる残りを二回にわけて加えて混ぜて、ゴムベラで再度まぜる
-
- 7
シフォンケーキの型に生地を流して、三回少し高めからおとす
- 8
オーブンを１５０度に下げて４０分焼く→逆さまにして冷やす
コツ・ポイント
シフォンケーキはしっかりとメレンゲを泡立てる。ラズベリーパウダーの代わりいちごパウダーでも可能
焼けたら直ぐに逆さまにして冷やさないとしぼんじゃいます。
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