永谷園のちらし寿司の素とご飯を混ぜる。絹さやを下茹でして、紅生姜、海苔を細く切る。

今回使った永谷園ちらし寿司の素です。

牡蠣に片栗粉をまぶして良く洗って、キッチンペーパーで水気を取る。

卵を溶いて、錦糸卵をつくる。

油を引いて熱したフライパンに❸の牡蠣をのせ、フライ返しで押さえて、両面キツネ色になる様に焼く。

両面焼き色がついたら、合わせ調味料を回しかけてからませます。

器にちらし寿司を盛り、牡蠣を乗せて出来上がり！