冷えたフライパンの上に冷凍ミンチをのせて中火にかける。

玉ねぎ・しいたけ、まいたけ、干しいたけをみじん切りにし、①に加えて炒める。

ミンチに火が通ったら赤ワインを加え、一瞬強火にしてアルコールをとばす。

ケチャップとしいたけの戻し汁を加え30分弱火でふたをして加熱する。

☆汎用レシピ☆
卵２個でくるんでオムレツに。

☆ゆでたジャガイモ、「もと」、チーズをのせてグラタン風に。

☆線切りにしたジャガイモをガレットにして、「もと」、チーズをのせてピザ風に。

☆ガーリック・オリーブオイルで香りづけし、乱切りにしたして炒めたナス、　「もと」を加えてナスミートに。