玉ねぎはみじん切りにする。
（ラップをして、レンジで3分程加熱しておくと、炒める時間を短縮できます）

かぼちゃは5mm厚さ位に切る。

鍋にバターを入れ、玉ねぎを透き通るまで炒める。

③に牛乳以外の全ての材料を入れ、アクを取りながら、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。（約10分）

仕上げに牛乳を入れ、温まってから盛り付ける。