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鰯のお酢煮
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鰯のお酢煮-レシピのメイン写真

鰯のお酢煮

toyokama
toyokama @cook_40152835

骨まで柔らかく♡
煮汁は煮詰めて調味料も無駄なくいただきます。
時間ガス代も無駄なく。
このレシピの生い立ち
煮汁が勿体無い!過不足ない分量を目指しました。

骨まで柔らかく♡
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骨まで柔らかく♡
煮汁は煮詰めて調味料も無駄なくいただきます。
時間ガス代も無駄なく。
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材料

2人分
  • いわし 4cm位のぶつ切り 5尾
  • ※酢 大さじ3
  • ※酒 大さじ3
  • ※砂糖 大さじ1.5
  • ※しょうゆ 大さじ1.5
  • ※水 100cc
  • 玉ねぎ くし切り 中半玉
  • ごぼう 乱切りしてアク抜き 1本位
  • 生姜 千切り 適量
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作り方

  1. 1

    活力鍋に※を煮立たせる

  2. 2

    具材を投入

  3. 3

    加圧10分 5分でもいいかも

  4. 4

    鰯と野菜を器に盛り煮汁を強火で煮詰める

    • 鰯のお酢煮作り方4写真

コツ・ポイント

イワシの大きさによってぶつ切りにします。
スーパーで頭と内臓を取ってもらうと楽ちん。
具材を器に盛ってから煮詰めた方が早い。

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toyokama
toyokama @cook_40152835
2024/02/14 01:46に公開
好物は人が作ってくれたご飯!ペーパー栄養士・インテリアコーディネーターです。
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 いわし ごぼう 酒 玉ねぎ しょうが

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