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あさりらーめん
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あさりらーめん-レシピのメイン写真

あさりらーめん

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

あさりの時期にはいったよ~
このレシピの生い立ち
汁物はアサリが入っただけで、味がしまります。

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材料

  • 中華麺 1玉
  • あさり 100g
  • 玉ねぎ(スライス) 30g
  • にら 1束の5㎝
  • 白ネギ(みじん切り) 6㎝
  • ラード(炒め用) 大さじ1
  • ラーメンのつゆ
  • 水 400㏄
  • 清酒 大さじ1
  • 濃口醤油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 中華味の素(顆粒) 小さじ1
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをラードで炒め

    • あさりらーめん作り方1写真
  2. 2

    ラーメンのつゆを入れ、沸騰したらアサリを入れ

    • あさりらーめん作り方2写真
  3. 3

    あさりの口が開いたら、白ネギとにらを加え

    • あさりらーめん作り方3写真
  4. 4

    茹でて湯切りした麺と合わせ

    • あさりらーめん作り方4写真
  5. 5

    あさりらーめんの完成です。

    • あさりらーめん作り方5写真
  6. 6

    いただきま~す。

    • あさりらーめん作り方6写真

コツ・ポイント

砂抜きをしたあさり、長く煮ると固くなるので、ふたが空いたら素早い調理をしましょう。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2024/02/08 23:32に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

ラーメン ニラ 中華麺 アサリ 玉ねぎ 長ネギ

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