パンチェッタと椎茸のトマトクリームパスタ

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
パンチェッタ(豚バラ肉の塩漬け)と椎茸のトマトクリームソースのパスタです。
このレシピの生い立ち
パンチェッタを自家製で作ったので作りました。
パンチェッタと椎茸のトマトクリームパスタ
難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
パンチェッタ(豚バラ肉の塩漬け)と椎茸のトマトクリームソースのパスタです。
このレシピの生い立ち
パンチェッタを自家製で作ったので作りました。
作り方
- 1
にんにくをみじん切りにする。
- 2
パンチェッタ(またはベーコン)を柵に切る。
- 3
椎茸を細長く切る。
- 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ強火にし温まったら弱火にし温める。何度か繰り返し色がつくまでやる。
- 5
パンチェッタを加え、色が変わるまで炒める。
- 6
椎茸を加えて軽く炒める。
- 7
トマト缶とパスタの茹で汁を1-2杯加える。20分煮る。煮ると酸味が飛び甘くなります。
- 8
パスタを茹でる。3ℓの水に30g(大さじ2)の塩を入れて、表記の1分少なく茹でる。
- 9
パスタが茹であがる30秒前に生クリームをソースに足す。
- 10
茹で上がったパスタをソースに混ぜる。
- 11
盛り付けて完成。
コツ・ポイント
パンチェッタは自家製です。豚バラ肉ブロック500gに塩10g、砂糖2gを混ぜた物をすり込んでラップをし、1週間冷蔵庫でにおき、軽く水洗いして更に1週間、冷蔵庫でトレイか何かにおいて乾かしたものです。簡単で美味しいので試してください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
簡単♪トマトクリームパスタ 簡単♪トマトクリームパスタ
写真、ぶれちゃってて、すみません(>_<)トマトソースと生クリームをあわせた、絶妙な感じのパスタですトマトソースには飽きたけど、クリームパスタはちょっと濃いし・・・っていうときに、オススメですw sayuring
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21658804