作り方
- 1
ゼラチンとお湯を混ぜて溶かして置きます
- 2
小鍋に牛乳を入れて、沸騰直前まで加熱し、砂糖と練乳を加えて弱火でゆっくりかき混ぜます
- 3
②に生クリームを入れ①を加えたら一旦火から下ろして粗熱を取ります
- 4
③の粗熱が取れたら、容器に流して冷蔵庫で2時間以上冷やします
- 5
レモンを絞り、種と果肉を取り除きます
- 6
小鍋に水を入れ、弱火で火にかけたら砂糖を加え溶かします
- 7
⑥に⑤と溶かしたゼラチンとお湯を入れ、混ぜたらバットに流します
- 8
⑦の粗熱が取れたら、冷蔵庫で2時間以上で冷やします
- 9
④と⑧が固まったら⑧をフォークで崩し④の上に乗せて完成
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