りんごは皮を剥き、1cm角に切っておく。サワークリーム、クリームチーズ、卵は常温にしておく。

りんごは鍋に入れ、きび砂糖を加えて柔らかく、水分がなくなるまで煮て冷ましておく。

クリームチーズをボウルに入れクリーム状にし、きび砂糖を加え全体が混ざったら卵を1つずつ加えその都度よく混ぜる。

サワークリーム、薄力粉を加え粉っぽさがなくなったら2.)のりんごを優しく加えて170度で40〜50分焼く。