スプーンでいただくツナ奴サラダ
melo☆ @cook_40428237
「冷奴でいいか…」ってなりがちな夏、スプーンでぱくぱく食べやすい、お豆腐のお酢おかずです。
このレシピの生い立ち
夏になるとよく食べるモロヘイヤ、栄養たっぷりなのはわかっているけど、お浸しに頼りがち。他に簡単に作りやすいメニューを考えました。
スプーンでいただくツナ奴サラダ
「冷奴でいいか…」ってなりがちな夏、スプーンでぱくぱく食べやすい、お豆腐のお酢おかずです。
このレシピの生い立ち
夏になるとよく食べるモロヘイヤ、栄養たっぷりなのはわかっているけど、お浸しに頼りがち。他に簡単に作りやすいメニューを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ツナ缶はザルにあけて油や水分を自然に落としておきます。
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- 2
モロヘイヤは葉と茎に分けて、鍋にお湯を沸かしたら塩を小1入れて、茎を40秒茹でて、葉も入れてさらに40秒茹でます。
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- 3
冷水にとって固く絞り、みじん切りにします。
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- 4
●の材料と3️⃣を瓶などに入れてよく混ぜます。
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- 5
お豆腐にツナと4つ割りにしたミニトマトをのせ、モロヘイヤドレッシングをたっぷりかけて召し上がれ♪
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- 6
モロヘイヤドレッシングは醤油ベースなので、梅や鰹節とも相性が良さそうです♪
コツ・ポイント
モロヘイヤは茹でたあと冷水にとって、よく絞ってからみじん切りにします。ツナは、オイル漬けでも水煮でもどちらでもいいてすが、絞ると旨味も流れてしまうので、ザルで水分を落とす程度にしています。
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