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金柑の白ワイン煮
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金柑の白ワイン煮-レシピのメイン写真

金柑の白ワイン煮

t_a_m_aさん
t_a_m_aさん @cook_40429506
日本

冬の味覚「金柑」を白ワインとスパイスで煮込みました。シロップはお湯やソーダで割ってモクテルに。ハイボールに入れても◎。
このレシピの生い立ち
金柑の出回る季節、風邪予防にと。
美味しく元気に過ごしましょう。

冬の味覚「金柑」を白ワインとスパイスで煮込みました。シロップはお湯やソーダで割ってモクテルに。ハイボールに入れても◎。
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金柑の出回る季節、風邪予防にと。
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金柑の白ワイン煮

t_a_m_aさん
t_a_m_aさん @cook_40429506
日本

冬の味覚「金柑」を白ワインとスパイスで煮込みました。シロップはお湯やソーダで割ってモクテルに。ハイボールに入れても◎。
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金柑の出回る季節、風邪予防にと。
美味しく元気に過ごしましょう。

冬の味覚「金柑」を白ワインとスパイスで煮込みました。シロップはお湯やソーダで割ってモクテルに。ハイボールに入れても◎。
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金柑の出回る季節、風邪予防にと。
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材料

  • 金柑 1PC(約250g)
  • おろし生姜 2g
  • 白ワイン 150cc
  • 八角(スターアニス) 1欠片
  • シナモンスティック 1本
  • ブラックペッパー(ホール) 10粒
  • はちみつ 50g
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作り方

  1. 1

    金柑を水洗いしてキッチンペーパ―等で水気を拭き取り、爪楊枝等でヘタを取る。
    横に1/2カットし、爪楊枝等で種を取る。

    • 金柑の白ワイン煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら下処理した金柑を入れて3分間煮て煮こぼす。

  3. 3

    鍋に全ての材料を入れて、キッチンペーパーで落し蓋をし弱火で20分煮る。

    • 金柑の白ワイン煮作り方3写真
  4. 4

    保存容器に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫保管。

コツ・ポイント

面倒くさいですが、ヘタと種取りはしっかりと。
使用する白ワインは辛口のものがおすすめです。

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t_a_m_aさん
t_a_m_aさん @cook_40429506
2024/01/31 04:55に公開
日本
某チェーンにて商品企画に携わっておりました。おつまみ、作り置きレシピ。
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このレシピのキーワード

煮物 はちみつ 八角 金柑

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