玉ねぎは繊維に沿って薄切り、鶏もも肉は一口大にカットする。

フライパンに油を熱し鶏肉を入れ、焼き色をつけるようにして焼く。

焼き色がついたら、玉ねぎを加えてさっと炒め合わせる。

甘酒・醤油を加えて沸騰したら弱火にし、5分程度炒めながら煮詰めていく。

器に盛り付け、青ねぎを散らす。