しめじとエリンギの揚げびたし

Name: しめじとエリンギの揚げびたし
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しめじ 1/2袋（100g）; エリンギ 1/2袋（100g）; シソ 2枚; 柚子 1/4個（季節によりレモンやすだちでも美味しいです）; 小麦粉 適量; 油（揚げる用） 適量; めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ3; 水 150ml; 米酢 大さじ2; ごま油 大さじ1/2

ＪＡ中野市 @ja_nakano

大根おろしを入れても、おいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
しめじとエリンギを使った揚げびたしです。作りたてはさっぱりと、一晩おくとしっかり染みて常備菜にも最適です。季節の柑橘を添えてお召し上がりください。

しめじとエリンギの揚げびたし

ＪＡ中野市 @ja_nakano

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

しめじ 1/2袋（100g）
エリンギ 1/2袋（100g）
シソ 2枚
柚子 1/4個（季節によりレモンやすだちでも美味しいです）
小麦粉適量
油（揚げる用）適量
◆A
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3
水 150ml
米酢大さじ2
ごま油大さじ1/2

保存済み

レシピを保存

作り方

1

シソを千切りにする。柚子の皮を千切りにする。果汁は絞って、Aと合わせてタレを作る。
2

しめじは根元を切って小房に分ける。エリンギは5mmの厚さに切る。
3

②に小麦粉を薄くはたき、170度の油で揚げる。表面がカラッとなったら取り出してキッチンペーパーに広げて油を切る。
4

器に①のタレを入れて③を盛りつけ、シソと柚子を散らす。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ＪＡ中野市 @ja_nakano

2024/02/01 02:55に公開

JA中野市（中野市農業協同組合）の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中！なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/

このレシピのキーワード

揚げびたし大葉シメジエリンギゆず小麦粉

似たレシピ

その他のレシピ