肉じゃがチーズ春巻き
肉じゃがコロッケ生地とスライスチーズを春巻きの皮で包みました。
このレシピの生い立ち
外食や中食向けレシピです。
作り方
- 1
肉じゃがコロッケ生地を作る。バターで玉ねぎを炒める。牛ひき肉を加えて火が通るまで炒める。
- 2
じゃがいもを茹でて粗くつぶし、ひき肉を加え、塩・胡椒・上白糖・薄口醤油・マヨネーズを加えて調味する。10等分しておく。
- 3
春巻の皮に「カットスライスチーズ74(2.5kg)」をのせ、②の生地をのせて包む。フライする。
-
コツ・ポイント
「カットスライスチーズ74(2.5kg)」は、チェダーチーズがベースの標準74mm角(標準14g/枚)のスライスチーズです。
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