フライパンにサラダ油を入れて、豚ロースに塩コショウして両面焼いていく。

豚肉をいったんお皿に取り出しておく。

フライパンに切った玉ねぎを入れて炒めていく。そこに、料理酒、みりん、砂糖、生姜を入れて煮詰める。